Description
Le bulot (Uccinum undatum) cuit est un mollusque délicieux qui a une texture ferme et croquante, ainsi qu’un goût salé et légèrement iodé . Les bulots sont souvent servis avec une vinaigrette, de la mayonnaise ou de l’aïoli pour leur donner un petit coup de fouet supplémentaire en matière de saveurs. Ou tout simplement en plateau de fruits1 de mer.
Les Bulots sont Pêchés dans les Mers du Nord et livrés depuis la Bretagne avec toute la saveur iodée de la mer.