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Thon rouge : coriandre, piment d’Espelette, gingembre
Le thon rouge (thunnus thynnus) a une saveur riche et prononcée, avec une texture ferme et charnue. La teneur en gras élevée du poisson lui donne une texture presque fondante en bouche et une saveur umami très appréciée dans la cuisine japonaise.
Le gravlax est un plat de poisson cru mariné d’origine nordique.
La méthode traditionnelle de préparation du “GRAVLAX” consiste à le mariner dans un mélange d’épices.
( Le GRAVLAX n’est pas du saumon fumé )
27,00 € – 95,00 €
Le gravlax est un plat de poisson cru mariné d’origine nordique.
La méthode traditionnelle de préparation du “GRAVLAX” consiste à le mariner dans un mélange d’épices.
( Le GRAVLAX n’est pas du saumon fumé )
Nous sommes ravis de vous proposer une sélection de 4 variantes de ce plat Nordique mariné.
Nous avons préparé 2 types de poissons différents pour cette dégustation Thon rouge (Thunnus thynnus) et Saumon “Bømlo” (salmo salar) :
| Quantité | 250 gr, 500 gr, 1000 gr |
|---|
Vous avez besoins d’un renseignement, contactez-moi, je serais ravi de pouvoir vous renseigner.
9.00 - 18.00
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