Description
L’huître de Céline a su se faire une place parmi les références incontournables des produits Cancalais.
Issue de plusieurs générations d’ostréiculteurs, elle est le fruit d’un savoir-faire et d’une exigence transmis de génération en génération.
Les huîtres Céline ont été récompensées par le Concours général agricole de Paris depuis 2007, et en 2020, elles ont reçu 2 nouvelles médailles d’or.
Cette production a déjà su séduire de nombreux palais.
Aujourd’hui, une nouvelle page s’ouvre pour cette huître, car la ferme est reprise par la famille Boutrais.
Calibre N°2 ou N°3
Proposées fermées, leur conservation doit s’effectuer posées à plat, à l’abris du vent entre 3 et 15 degrés, l’idéal étant de les recouvrir d’un torchon humide.
Afin de garantir leur fraîcheur et selon leur conservation, à consommer dans les 5 jours.