Description
La langoustine est l’espèce de petits crustacés la plus raffinée et la plus savoureuse.
Pêchées au casier le long des cotes bretonnes (FAO : 27).
Elle a une saveur délicate, avec une texture moelleuse qui fond littéralement dans la bouche.
Famille : Nephropidae / Nephrots-Norvegicus