Suivez nous sur nos différents emplacements afin de bénéficier d’une restauration de qualité et de tarifications avantageuses.

Les plats du jour sont confectionnés et réfrigérés le matin même à la Poissonnerie à Entzheim ou confectionnés sur place à la minute.

L’annonce est faite sur le site internet en première page, sur le facebook des communes concernées, en général, les lundis.

Plat (450 g minimum) : 12,50 €

Boisson (33 cl) : 2,50 €

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Les recettes :

• Fleur de sel BIO fumé nature
• Fleur de sel BIO fumé au piment d’espelette AOP
• Fleur de sel BIO fumé au charbon végétal
• Fleur de sel BIO fumé et ses arômes de truffe

!!! Réduction pour le lot de 4 unités (1x Nature / 1x Piment / 1x Charbon / 1x Truffe) !!! (Offre non cumulable)

Poids net : 45 g

Conservation : Dans un endroit frais et sec à l’abris de la lumière

Origine : France / Fleur de sel de Camargue / BIO

(Conditionné en pot hermétique afin de garantir la conservation des saveurs)

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Notre beurre, clarifié au préalable, dépourvu d’eau (Moins de 0,2%), du lactose et des protéines, est délicatement fumé aux bois de Hêtre et Cerisier.

Puissance aromatique très concentrée.

Les recettes :

• Ghee fumé nature
• Ghee fumé au charbon végétal

!!! Réduction pour le lot de 2 unités (1x Nature / 1x Charbon) !!! (Offre non cumulable)

Poids net : 45 g

Conservation : 3 semaines au réfrigérateur à 2° à l’abris de la lumière et à consommer rapidement après ouverture

(Conditionné en pot hermétique afin de garantir la préservation des saveurs)

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A l’image du saumon BOMLO, le saumon MOWI est élevé dans les eaux pures au sud de Bergen dans des conditions d’élevage proches de sa vie sauvage, avec la présence d’eaux froides et de courants marins spécifiques. Il a une alimentation adaptée à son bon développement (garantie sans OGM ni antibiotiques).

Le saumon MOWI est une variété de saumon norvégien qui est réputé pour sa qualité et son goût exceptionnel. En général, le saumon MOWI a une saveur délicate, légèrement sucrée et salée, qui est à la fois fraîche et riche.

En ce qui concerne la texture, le saumon MOWI est ferme et juteux, avec une chair rose foncé et une texture dense. Cette texture est due au fait que le saumon est élevé dans des eaux froides et propres de Norvège, ce qui permet au poisson de développer une chair de haute qualité.

Famille : Salmonidés / Salmo salar

Fumé au bois de hêtre et cerisier

Recette au sirop d’érable

Réduction : -5% au kilo pour le filet entier tranché (Environ 1 kg 300), soit 90,00 € / Nous contacter au 06 02 16 87 82

(Selon arrivages : BOMLO ou MOWI)

Conditionnement sous vide : A consommer dans les 20 jours suivant le retrait et rapidement après ouverture (DLC et numéro de lot indiqués sur l’emballage)

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A l’image du saumon BOMLO, le saumon MOWI est élevé dans les eaux pures au sud de Bergen dans des conditions d’élevage proches de sa vie sauvage, avec la présence d’eaux froides et de courants marins spécifiques. Il a une alimentation adaptée à son bon développement (garantie sans OGM ni antibiotiques).

Le saumon MOWI est une variété de saumon norvégien qui est réputé pour sa qualité et son goût exceptionnel. En général, le saumon MOWI a une saveur délicate, légèrement sucrée et salée, qui est à la fois fraîche et riche.

En ce qui concerne la texture, le saumon MOWI est ferme et juteux, avec une chair rose foncé et une texture dense. Cette texture est due au fait que le saumon est élevé dans des eaux froides et propres de Norvège, ce qui permet au poisson de développer une chair de haute qualité.

Famille : Salmonidés / Salmo Salar

Selon arrivages : BOMLO ou MOWI

Réduction : -10% au kilo pour le filet entier tranché (Environ 1 kg 300) / Nous contacter au 06 02 16 87 82

Conditionnement sous vide : A consommer dans les 10 jours suivant le retrait et rapidement après ouverture (DLC et numéro de lot indiqués sur l’emballage)

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